Servir les vins ne s'improvise pas, voici quelques repères sur les principes du service des vins :
- Servir le blanc avant le rouge.
- Servir un vin léger avant un vin corsé.
- Servir un vin simple avant un vin complexe.
- Servir un vin jeune avant un vin vieux.
- Servir un vin sec avant un vin doux.
Prévoyez toujours une carafe d'eau fraîche sur la table, vos convives apprécieront.