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10 mn -
35 mn -
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6 personnes
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Filets mignons | 900g |
| Oignons | 2 |
| Courgette | 1 |
| Tomates | 2 |
| Carottes | 2 |
| Huile d'olive | |
| Beurre | |
| Moutarde |
Préparation
- Émincer les oignons, tomates, courgettes et carottes.
- Chauffer le beurre et l'huile dans un faitout.
- Faire dorer la viande sur toutes ses faces puis réserver.
- Dans le même plat, faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils rendent de l'eau.
- Tartiner la viande de moutarde.
- Répartir les légumes dans un grand plat et y placer les filets mignons.
- Les mettre dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
- Découper la viande en médaillon et servir.
