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20 mn -
1 h -
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6 personnes
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Gros poulet | 1 |
| Tomates | 6 |
| Poivron vert | 1 |
| Poivron rouge | 1 |
| Oignons | 2 |
| Ail | 3 gousses |
| Vin blanc sec | 20 cl |
| Bouquet garni | 1 |
| Huile d'olive | 3 cuill. à soupe |
| Sel | |
| Poivre | |
| Courgettes | 2 |
Préparation
- Découper le poulet en morceaux (cuisses, pilons, ailes, blancs, croupion).
- Dans une cocotte avec l'huile d'olive, faire revenir le poulet avec les oignons émincés.
- Saler, poivrer.
- Une fois la viande dorée, ajouter les poivrons coupés en lanières.
- Monder (inciser et 1 mn dans de l'eau bouillante) les tomates et les hacher grossièrement.
- Couper les courgettes en tranches épaisses.
- Ajouter les tomates, les courgettes, le vin blanc, le bouquet garni et l'ail écrasé.
- Couvrir et mijoter 20 mn.
A servir avec du riz.
