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25 mn -
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5 personnes
L'accord parfait
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Grosses tomates | 4 |
| Oignons verts | 1 botte |
| Persil plat | 2 bottes |
| Menthe fraîche | 1 botte |
| Boulghour brun moyen | 1 poignée |
| Citron | 1 |
| Huile d'olive | 3 càs |
| Sel |
Préparation
Préparation :
- Mettre une poignée de boulghour dans un bol d'eau pendant 15 minutes.
- Laver et équeuter le persil, puis le ciseler.
- Répéter l'opération avec la menthe.
- Placer la préparation dans un saladier.
- Émincer les oignons verts, couper les tomates en petits dés, et mettre le tout dans le saladier.
- Presser le boulghour entre les mains pour l'essorer puis l'incorporer.
Assaisonnement :
- Presser 1 citron entier et arroser le taboulé.
- Ajouter le sel et les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
