-
15 mn -
30 mn -
-
4 personnes
L'accord parfait
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Cuisses de poulet | 4 |
| Oignons | 2 |
| Ail | 1 gousse |
| Poudre de colombo | 2 càc |
| Rhum blanc ou brun | 1 càs |
| Pommes de terre | 3 |
| Persil frais | |
| Jus de citron | |
| 4 épices | |
| Sel | |
| Poivre |
Préparation
Marinade :
- Dans un récipient, couper l'oignon en dés.
- Ajouter le rhum, 1 cuillère de colombo, 1 cuillère de 4 épices, du sel, du poivre et le jus de citron.
- Y ajouter les cuisses de poulet.
- Placer au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures.
Préparation :
- Faire dorer le poulet sur toutes ses faces dans une sauteuse.
- Dans la même sauteuse, faire revenir les oignons et les pommes de terre coupées en petits dés, ainsi que la gousse d'ail hachée.
- Rajouter le poulet, le colombo, et le persil haché.
- Couvrir d'eau et laisser mijoter 10 mn en recouvrant.
- Ajuster l'assaisonnement au moment de servir.
