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15 mn -
20 mn -
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4 personnes
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Viande de bœuf hachée | 250 g |
| Huile d'olive | 2 cuill. à soupe |
| Gousses d'ail | 2 |
| Persil | 1 brin |
| Ciboulette | 4 brins |
| Piment en poudre | 1 pointe |
| Échalote | 1 |
| Jaune d'oeuf | 1 |
| Sel | |
| Poivre | |
| Pâte feuilletée | 1 rouleau |
Préparation
- Hacher finement herbes, ail et échalote et mélanger au piment.
- Faire revenir le mélange 2 mn en remuant.
- Ajouter la viande hachée et bien mélanger.
- Cuire 4 à 5 mn en remuant de temps en temps.
- Sortir la plaque du four et préchauffer le four à 120°.
- Dérouler la pâte et découper des carrés de 6 cm de côté environ.
- Déposer la farce sur les carrés de pâte et replier les angles vers le centre.
- Battre le jaune d'œuf et badigeonner les bouchées pour les faire dorer.
- Les disposer sur la plaque sans trop les serrer car la pâte gonfle.
- Enfourner 15 à 20 mn jusqu'à ce que les bouchées soient bien gonflées et dorées.
A servir chaud ou tiède.
