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20 mn -
20 mn -
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4 personnes
L'accord parfait
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Filets de morue | 4 |
| Pommes de terre | 500 g |
| Ail | 1 gousse |
| Huile d'olive | 1 cuill. à soupe |
| Vinaigre | 1 cuill. à soupe |
| Persil |
Préparation
- La veille, faire tremper dans de l’eau les filets de morue afin de les déssaler en changeant 3 fois l'eau.
- Mettre à feu doux dans une sauteuse les filets de morue, les recouvrir d'eau froide puis les retirer du feu une fois que l’eau frémit.
- Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre sans les éplucher.
- Egoutter les filets de morue, retirer les arêtes et les émietter.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
- Mélanger les pommes de terre et les filets de morue émiétés. Les recouvrir d’un filet de vinaigre et d’huile d’olive . Ajouter l'ail et le persil haché.
