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20 mn -
20 mn -
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6 personnes
L'accord parfait
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Filets de harengs à l’huile | 8 |
| Pommes de terre | 1 kg |
| Oignons | 2 |
| Carottes | 2 |
| Persil / Ciboulette | |
| Moutarde | 2 cuill. à soupe |
| Huile d’olive | 6 cuill. à soupe |
| Vinaigre | 3 cuill. à soupe |
Préparation
La salade
- Faire cuire pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes sans les éplucher. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, éplucher les oignons, puis les couper en rondelles ainsi que les carottes.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.
- Mettre les pommes de terre dans un plat. Déposer dessus les filets de harengs, les rondelles d’oignons et de carottes. Arroser de vinaigrette et saupoudrer de persil.
La sauce
- Mélanger la moutarde, le vinaigne, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
