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40 mn -
25 mn -
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4 personnes
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Côtes de porc | 4 |
| Gousses d'ail | 4 |
| Coulis de tomate | 3.5 dl |
| sucre | 2 càc |
| Huile d'olive | 2 càs |
| Chili en poudre | 1 pincée |
| Sel |
Préparation
- Verser le coulis de tomate dans un plat creux, ajouter l'huile, le sucre, le chili et presser dessus les gousses d'ail.
- Mélanger soigneusement et salez suffisamment (cette marinade doit être très relevée. Si vous ne trouvez pas de poudre de chili, la remplacer par de la pâte de piment ou du tabasco).
- Tremper les côtes de porc dans cette marinade, les retourner et les laisser macérer une demi-heure en les retournant à mi-parcours.
- Préchauffer le four en position grill.
- Ranger les côtelettes sur la grille du four et les faire cuire 10 minutes sur chaque face.
- Servir le reste de marinade en saucière et accompagner d'un riz créole.
