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10 mn -
10 mn -
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4 personnes
Ingrédients
| Ingredients | Quantités |
|---|---|
| Tagliatelles fraîches | 500 g |
| Crème fraîche épaisse | 25 cl |
| Moules | 15 |
| Coques ou palourdes | 15 |
| Noix de pétoncles | 8 |
| Crevettes | 8 |
| Sel | |
| Poivre | |
| Vin blanc | 10 cl |
| Échalotes | 1 |
| Beurre | 25 g |
Préparation
- Dans une marmite, ouvrir les moules et les coques avec l'échalote émincée, le beurre et le vin blanc.
- Enlever les coquilles.
- Ajouter les noix de pétoncle, les crevettes décortiquées et poursuivre la cuisson 2 mn.
- Ajouter la crème fraîche et prolonger encore la cuisson pendant 5mn pour épaissir.
- Cuire les tagliatelles dans de l'eau salée.
- Égoutter et dresser les assiettes.
Vous pouvez servir ces tagliatelles avec du parmesan.
