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2 mn -
15 mn -
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1 personnes
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Araignée ou tourteau | 1 |
| Gros sel | 1 poignée |
| Bouquet garni | 1 |
Préparation
- Dans une grande marmite, faire bouillir suffisamment d'eau pour recouvrir le crabe.
- Saler avec le gros sel et ajouter le bouquet garni.
- Quand l'eau est bouillante, plonger le crabe vivant et couvrir.
- Baisser le feu à la reprise du bouillon pour que l'eau continue à frémir.
- Prolonger la cuisson 10 à 15 mn en fonction de la taille du crabe.
Laisser bien refroidir avant de servir.
