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15 mn -
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6 personnes
L'accord parfait
Ingrédients
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Biscuits à la cuillère | 30 |
| Tablette Chocolat pâtissier | 200 g |
| Une tasse de café | |
| Oeufs | 5 |
| Pincée de sel |
Préparation
- Faire fondre le chocolat.
- Séparer les blancs des jaunes d’œuf.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Verser le chocolat fondu sur les jaunes d’œuf et bien mélanger. Incorporer petit à petit les blancs en neige au mélange.
- Tâpisser un moule à charlotte des biscuits à la cuillère que vous aurez préalablement trempé dans un peu de café froid.
- Verser le mélange mousse au chocolat au milieu et recouvrir de biscuits à la cuillère.
- Laisser au minimum 4 h au réfrigérateur.
- Démouler la charlotte et décorer avec des copeaux de chocolat.
30 mn 
