Les brochettes, symbole des fêtes, des beaux jours, sont faciles à réaliser. Alternez des morceaux de viande, de volaille ou d’abats avec des morceaux de tomates, d’oignons, de courgettes ou de poivrons... Si vous prenez des pics en bois, laissez-les tremper dans de l’eau avant afin qu’ils ne «chauffent» pas trop. Parsemez d’herbes aromatiques... c’est prêt !